КУЛЬТУРА
Что такое DOP?
Когда речь идет о продуктах, которые традиционно производят из Италии, термин DOP упоминается очень часто, и мы знаем, что вы можете задаться вопросом, что именно это означает.
Это стало синонимом очень востребованного статуса, который принадлежит к определенным сортам пищи и напитков, и это ярлык, который не просто найти. Он определенно выделяет продукт на фоне остальных!

Термин буквально означает Denominazione d'Origine Protetta (DOP), или Защищенное наименование места происхождения. Это означает, что есть гарантия того, что продукт, который вы покупаете, является аутентичным и производится в конкретном регионе или географической зоне в соответствии с правилами производства, установленными годами традиций. В некотором роде статус DOP является эквивалентом защиты авторских прав в продовольственном мире, он останавливает других людей и компании от попыток продать точно такой же продукт. Но этот статус нечто больше — способ признать наследие определенных продуктов питания и отметить историю процесса их производства.
Зачем покупать продукты DOP?

Ритуалы, которые оттачивались, иногда на протяжении веков, делают продукты DOP товарами, которыми мы наслаждаемся сегодня, и это ставит их на голову выше многих похожих продуктов, появившихся на мировом рынке. И хотя этикетка DOP повышает стоимость продуктов, мы искренне верим, что вы получаете то, за что платите, и рекомендуем покупать товары, аккредитованные DOP, где это возможно!
Какие продукты имеют статус DOP?
Несколько наиболее известных примеров итальянской продукции DOP:
1
Prosecco — игристое белое вино
2
Parmigiano Reggiano — крепкий, твердый сыр
3
Prosciutto di Parma (Пармская ветчина) — сухая вяленая ветчина
4
Prosciutto Toscano — вяленая ветчина из Тосканы
5
Mozzarella di Bufala — сыр моцарелла, сделанный из молока буйволицы
6
Оливковое масло — оливковое масло DOP имеет много вариантов, но все они сделаны из оливок, выращенных в итальянских регионах.
7
Бальзамический уксус — производится в Модене, Эмилия-Романья
8
Помидоры Сан-Марсано — выращены в конкретных районах Кампании, продаются в жестяных банках.
Обязательно следите за этикетками DOP при покупке этих продуктов.
В Saint Pasta мы привнесем вкус Италии на вашу кухню. Основные продукты, которые мы используем, имеют статусы DOP и IGP. Наша паста, приготовленная с использованием самых свежих ингредиентов, идеально подходит для тех, кто хочет насладиться блюдами ресторанного качества, которые вы приготовите за 5 минут. Мы доставим пасту прямо к вашей двери.